25 recepata

cookies

prejednostavno! više

clafoutis (klafuti) od trešnje

Jednostavni i ukusni francuski kolać. više

Creme anglaise (lagana krema od vanilije). Vrlo teško ju je uspijeti i treba vježbati.

Pogodno uz kolače, jagode itd… više

Ramequins au chocolat (kolačići od čokolade)

Ovi kolači su hrskavi izvana a mekani unutra i služe se topli sa rashlađenim "creme anglaise" (krema od vanilije). više

Tagine de Kefta (mesne okruglice u umaku)

Tagine (tažin) je nazin zemljane posude u kojoj arapi kuhaju razna jela. više

Carbonara na moj način

Još jedna varijanta tog jednostavnog i ukusnog načina pripreme tjestenine. više

Maslo za prženje ( beurre clarifie )

Vjerovatno ste već vidjeli da kad se maslo korisiti za prženje, potamni. Možete dodati i kap ulja ali kako bi se izbjegla da ružna boja, najbolje je korisititi "beurre clarifie" . U prijevodu to znaci prosjvjetljeni maslac :-) više

daube de boeuf ( junetina u vinu)

Ovaj recept se korisiti i za divljać. Razlike su o tome da kod divljać, meso mora marinirat i kuhati duplo više. više

bouquet garnis

to nije recept nego sastav za veći broj recepata više

Choux a la creme et eclairs ( princes krafne i ekler )

tjesto je isto za princes krafne i a ekler, jedina razlika je u oblikuvanju tjesta prije pečenja. više